Aubergine
دنجال
denjal (nm)
الزّعلوك كَيدّار بالدّنجال مشوي، التّومة، الماطيشة والكمون
zze3louk kaydder b denjal mechoui, touma, lmaTicha ou lkemmoun
Za’louk is made with grilled aubergine, garlic, tomato and cumin.
Nord : boudenjal بودنجال Oriental : braniya برانية
